Chemie

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Zuletzt aktualisiert: 18. Juni 2021

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Name: Lionel Akakpovi 2021-06

Allgemeines:

• Geruchloses weißes Pulver
• Fester Aggregatszustand
• Schmelzpunkt: 270-280 Grad Celsius
• Molmasse: 162,14
• Biopolymer

 Glykogen im menschlichen Stoffwechsel:

• Leber und Nieren dienen als Glykogenspeicher
• Reguliert den Blutzuckerspiegel
• Energielieferant für Zellen des Nebennierenmarks sowie der Erythrocyten
• Wird durch Insulin gefördert

Abbau des Glykogen:

• lineare Anteil des Glykogens wird von dem Enzym Glycogenphosphorylase abgebaut
• glykosidische Bindung zwischen den Glucose-Molekülen wird aufgespalten
• Entstehung von Glucose-1-phosphat
• Überführung einer Mutase in Glucose-6-phosphat
• erhöhte Konzentration verursacht eine Abnahme des Konzentrationsgradienten zwischen Zytosol und Extrazellularraum
• Glucosetransport in die Zelle wird  vermindert
• verbleibende alpha-1,6-glykosidisch gebundene Glucose-Molekül wird nun von der anderen enzymatischen Aktivität des Debranching enzyme abgespalten
• Entstehung von freier Glucose
• Leberzellen und Nierenzellen verwenden den Phosphatrest am C-Atom der Glucose 6 um, einen niedrigen Blutzuckerspiegel abzupuffern

Schema des Glykogenabbaus: 

Quelle Bild: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license &  GNU Free Documentation License, Version 1.2 by wikicommonsuser: Ga.rp~commonswiki; https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glykogen-schema.png